PASTELILLOS DE COLIFLOR (APROVECHANDO SOBRAS)

Hay veces que te sobra un plato de coliflor y no sabes que hacer con el. Esta es una forma de aprovecharlo y que además, como los panes y los peces, aumente y sirva para acompañamiento de unas pechugas de pollo a la plancha, por ejemplo.

Tan sencillo como aplastarlo con un tenedor, añadir un huevo,
una cucharada de harina, otra de queso rallado, un poco de pimienta, jamón de york, pechuga o restos de unos filetes en trocitos, cualquier cosa sirve. Untar los moldes con aceite o mantequilla abundante.
Si os parece mejor, poner unos discos de papel de horno en el fondo (así se desmoldan más rápido)  y meterlos al horno 180º hasta que estén doraditos.
Quedan muy ricos y para cenar con una pechuga ¡Geniales!.
Espero que os gusten.
Un besín.