MERMELADA DE NÍSPEROS CON QUESO FRESCO

Ayer me metí en un blog de cocina marroquí y vi que hacían mermelada de nísperos,  hoy me he puesto y he hecho un poquito.

En el thermomix he puesto 350 de carne de nísperos, solo 60 de azúcar moreno, 1 manzana, corteza de limón, un trozo de canela, una cucharadita de vainilla y un chorrín de agua  de azahar. Lo puse diez  minutos, temperatura varoma y velocidad 2.  Y ese de la foto es el resultado, el sabor, distinto y muy bueno.
Luego hice unas copas con queso fresco 0% y un poquito de leche condensada desnatada y estaba muy , muy rico.